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沖縄の食べ物
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ナンプラーって知ってますか？
沖縄には直接関係ないですが、ナンプラー（魚醤）ってご存知ですか？
ナンプラーはもともとタイの調味料で、小魚を塩漬けにし、１年半発酵・熟成させたのち、上澄みだけをろ過した魚醤をナンプラーといいます。
今回はこのナンプラーについて、お話したいと思います。
「え？！沖縄のブログじゃないの？！」という声が聞こえてきそうですが、同じ暑い場所にある調味料。
実はこのナンプラー、沖縄料理にとっても相性が合うのです！
私が発見した、沖縄料理とナンプラーについてお話しますね。
これは、と思うレシピがあったら、是非試してみてください。
さて、一つめは、そうです。豚肉とナンプラーを合わせましょう！
沖縄で良く使われる豚肉。
この豚肉をナンプラーと醤油、砂糖、ニンニク、コショウで煮るととっても美味しい！
この豚肉とナンプラーの中にゴーヤを入れると、苦味が深い味わいをよりハッキリさせて美味。
もうそろそろ暖かくなりそうなので、ナンプラーと沖縄料理、是非試してみてくださいね！
タイの調味料【ユウキ】ナンプラー 70mlまずはこの大きさから試してみて！
ナンプラーはもともとタイの調味料で、小魚を塩漬けにし、１年半発酵・熟成させたのち、上澄みだけをろ過した魚醤をナンプラーといいます。
今回はこのナンプラーについて、お話したいと思います。
「え？！沖縄のブログじゃないの？！」という声が聞こえてきそうですが、同じ暑い場所にある調味料。
実はこのナンプラー、沖縄料理にとっても相性が合うのです！
私が発見した、沖縄料理とナンプラーについてお話しますね。
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さて、一つめは、そうです。豚肉とナンプラーを合わせましょう！
沖縄で良く使われる豚肉。
この豚肉をナンプラーと醤油、砂糖、ニンニク、コショウで煮るととっても美味しい！
この豚肉とナンプラーの中にゴーヤを入れると、苦味が深い味わいをよりハッキリさせて美味。
もうそろそろ暖かくなりそうなので、ナンプラーと沖縄料理、是非試してみてくださいね！
タイの調味料【ユウキ】ナンプラー 70mlまずはこの大きさから試してみて！
| 沖縄おすすめ食材これ食べなきゃ！・沖縄おみやげ ※画像をクリックすると拡大します。 | ||
【ラフテー（沖縄風豚角煮・ごぼう入り）】 ご飯の大量おかわりにご注意！！ |
【中味汁】 しょうがをいれて温まろう☆沖縄の伝統料理 |
【てびち汁】 プリプリのコラーゲンはやっぱり豚肉から！ |
オキハムタコライス【10食】 10食分でこの値段？！ |
【ソーキ汁】 ソーキそばも好きだけど、ソーキ汁も絶品☆☆ |
【じゅーしーの素】 沖縄風炊き込みご飯 |
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沖縄でもっとも多く飲まれているお茶、さんぴん茶。
沖縄でもっとも好まれているお茶がさんぴん茶です。
さんぴん茶とはいわゆるジャスミンティーのこと。
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【ラフテー（沖縄風豚角煮・ごぼう入り）】 ご飯の大量おかわりにご注意！！ |
【中味汁】 しょうがをいれて温まろう☆沖縄の伝統料理 |
【てびち汁】 プリプリのコラーゲンはやっぱり豚肉から！ |
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オキハムタコライス【10食】 10食分でこの値段？！ |
【ソーキ汁】 ソーキそばも好きだけど、ソーキ汁も絶品☆☆ |
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沖縄のてびちーとは何か？
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【ラフテー（沖縄風豚角煮・ごぼう入り）】 ご飯の大量おかわりにご注意！！ |
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オキハムタコライス【10食】 10食分でこの値段？！ |
【ソーキ汁】 ソーキそばも好きだけど、ソーキ汁も絶品☆☆ |
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沖縄みやげにノニ茶はいかが？
沖縄へ旅行したときに、偶然入ったスーパー。
ロワジールホテル沖縄の裏手にあるスーパーで、ノニ茶
を買いました。
沖縄旅行へ出発する皆さん。
「ノニ茶
」ご存知ですか？
ロワジールホテル沖縄の裏手にあるスーパーで、ノニ茶
を買いました。
沖縄旅行へ出発する皆さん。
「ノニ茶
」ご存知ですか？
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【ラフテー（沖縄風豚角煮・ごぼう入り）】 ご飯の大量おかわりにご注意！！ |
【中味汁】 しょうがをいれて温まろう☆沖縄の伝統料理 |
【てびち汁】 プリプリのコラーゲンはやっぱり豚肉から！ |
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オキハムタコライス【10食】 10食分でこの値段？！ |
【ソーキ汁】 ソーキそばも好きだけど、ソーキ汁も絶品☆☆ |
【じゅーしーの素】 沖縄風炊き込みご飯 |
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ブルーシールアイスクリームのさとうきびアイスは絶品！！
実は私はアイスクリームというものを普段からあまり食べない人なのですが、沖縄は那覇市の「国際通り」をぶらぶら歩いていたら、「ブルーシールアイスクリーム」を発見！
ブルーシールアイスクリームとは、1948年、沖縄の米軍基地に従事するアメリカ人向けに、アメリカ人の日常食である乳製品を供給するための施設としてフォーモスト社の工場が基地内で創業したアイスクリーム会社。
ブルーシールは初めは基地の中でしか手に入らない貴重なアイスクリームだったそうで、1976年にフォーモスト・ブルーシール社が誕生し創業から59年、沖縄ではアイスクリームと言えば「ブルーシール」。
「せっかく沖縄に来たのだからブルーシールアイスを食べよう！」と思い、「さとうきびアイス」をコーンで注文。
なんとこのアイス、一口食べて、虜になってしまいました。（^^
ほのかな黒砂糖のような風味に、嫌味のないあっさりとした甘味。
国際通りを歩き回って、疲れ果てていた身体が一気に癒される...。そんな味だったのです！！
ハーゲ○○ッ○なんかより、アジア人の味覚にスーッと入ってくる、身体によいスイーツという感じを受けました。
皆さんも、沖縄に行くことがあれば、ぜひブルーシールアイスクリームの「さとうきびアイス」を試してみてください！
きっと感動すると思います。（＾＾
↓楽天市場でお取り寄せもできるみたいですよ！
★ブルーシールアイス楽天市場支店
130ml（サトウキビ×12個セット）
ブルーシールアイスクリームとは、1948年、沖縄の米軍基地に従事するアメリカ人向けに、アメリカ人の日常食である乳製品を供給するための施設としてフォーモスト社の工場が基地内で創業したアイスクリーム会社。
ブルーシールは初めは基地の中でしか手に入らない貴重なアイスクリームだったそうで、1976年にフォーモスト・ブルーシール社が誕生し創業から59年、沖縄ではアイスクリームと言えば「ブルーシール」。
「せっかく沖縄に来たのだからブルーシールアイスを食べよう！」と思い、「さとうきびアイス」をコーンで注文。
なんとこのアイス、一口食べて、虜になってしまいました。（^^
ほのかな黒砂糖のような風味に、嫌味のないあっさりとした甘味。
国際通りを歩き回って、疲れ果てていた身体が一気に癒される...。そんな味だったのです！！
ハーゲ○○ッ○なんかより、アジア人の味覚にスーッと入ってくる、身体によいスイーツという感じを受けました。
皆さんも、沖縄に行くことがあれば、ぜひブルーシールアイスクリームの「さとうきびアイス」を試してみてください！
きっと感動すると思います。（＾＾
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